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わんこそば

岩手県を代表する麺料理の一つ。そばを少量ずつお椀に盛り、食べ終わるとまたそばを少量入れる。お椀が空くたびに次々そばを放り入れ（お椀にふたをするまで続く）、最後に食べたお椀の数を競いあう。 　岩手県内にはわんこそばを食べられる店が数店舗ある。また２月には花巻市で「わんこそば全日本大会」が開催される。 　もともと「わんこ」とは木地椀をさす方言。岩手県中央部の盛岡や花巻などでは、客人をもてなすのに、そばを振舞う風習があり、大勢の客に少量ずつお椀に盛って出していたのがルーツとされる。食べ終わりにすぐ、お代わりを出すのは、「おてばち」と呼ばれ、客人へのもてなしの礼儀とされる。 　＊関連サイト 　　　「岩手県生めん協同組合ホームページ」 　　　「やぶ屋ホームページ」 　　　　→　岩手県花巻市内でわんこそばが食べられるお店。宮沢賢治がお得意さんだったことで有名。

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