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2018/06/08: 昨日の夕食コース、ご飯ものは筍ご飯

松田屋の女将は農家の知り合いの方が多いためか、この時期はいただきものを多くもらいます。今回のいただきものシリーズは筍。

4月から5月が旬とされる筍ですが、初夏の筍も美味しい一品です。しっかりとした風格の筍をいただきました。しっかりとアク抜きするため、煮た後は自然に冷やしてから調理スタート。冷水で冷やすとアクが抜き切らないので注意が必要です。

花巻産のひとめぼれと一緒に炊き込みご飯にしました。醤油ベースの優しい味に仕上がりました。その時ご利用いただいたお客様にサプライズでご提供。たまたま手に入れた食材を出せるのが、松田屋のような小さな宿の魅力の一つだと思います。

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岩手県花巻台温泉　松田屋旅館　松田忠
http://www.show-un.com

花巻
台温泉
岩手
カップル　温泉
赤ちゃん　温泉
子連れ　温泉
貸切風呂
格安　温泉
ひとり　旅　温泉

住所　岩手県　花巻市　台２-２０
電話番号　0198-27-2356

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2018/06/07: いただきものの牡丹を本館ロビーに飾りました。

いただきものシリーズその２。大きく華やかな牡丹のお花です。松田屋のスタッフのお母さん宅の前に、牡丹の花壇があり、それをいただきました。

えんじ色の燃えるような牡丹と、しっとりとした桃色の牡丹。えんじ色の牡丹は迫力がありますし、桃色は可愛らしさを感じます。毬のように丸まった形が面白いです。ちなみに、乾燥させた小判草を添えてあります。

アレンジしたのは、松田屋の女将です。これに限らず、松田屋の館内に飾っているお花は女将のアレンジです。こちらに来る機会があれば、ぜひご覧ください。

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2018/06/06: ズッキーニをいただきました。

いただきものの立派なズッキーニ２本。色違いです。

松田屋で働いているスタッフの実家が、農家さんと言うことでいただくことができました。松田屋では、このように野菜などをいただくことがけっこうあります。

通常のメニューの他に、このようないただきものがあった場合は特別メニューをお出しします。それほど手の込んだものではありませんが、その時だけしか味わえないメニューです。

今晩お出ししたのは、ズッキーニの天ぷら。新鮮なズッキーニのサクサク食感の天ぷらの美味なこと。1cmくらいの厚さにカットしたズッキーニは、食べ応え十分。

本日お出しした分は食べ残し無し。出した甲斐がありました。

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2018/06/03: チゴユリが咲いています。

台温泉の登山コース沿いに、山野草のチゴユリが咲いています。小さな白い花なので、素通りしがちですが、かわいらしい一輪の花を咲かせています。

チゴユリの名前も、小さくてかわいらしい百合なので稚児ユリ、というそうです。花言葉は「恥ずかしがりや」「純潔」。

花を見ることができるのは、４月から５月の時期なので、もうそろそろ見納めです。

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2018/06/02: 台温泉トレッキング、おすすめのサラサドウダン咲いています。

６月になりました。梅雨入りしておりますが、この週末は晴天に恵まれ絶好の観光日和。台温泉でのおすすめの観光は、トレッキング（山歩き）です。

台温泉は岩手県立自然公園内にあり、温泉街の周辺の山々には整備された登山コースがあり、そのコース沿いに豊かな山野草などが生えています。登山口から山頂まで往復でも２時間くらいで回れて、なだらかなコースなので気軽に歩けます。

いまのシーズンのおすすめは、「サラサドウダン」。花の形が下に垂れ下がったように見えるのが特徴です。また花についている模様がすばらしく、日の光に当たったサラサドウダンは神秘的に見えます。

登山コースの山頂付近で見ることができます。今月の上旬くらいまででおしまいです。

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